En un año, utilizando el liofilizados de tres a cuatro veces a la semana, se puede congelar fácilmente de 950 a 1.500 litros, lo que es equivalente a 635 kilos de cogollos.
Además, el liofilizador es inteligente, ya que secará cualquier alimento sin requerir ningún tipo de interacción humana, ya que detecta la humedad en los alimentos y la secará automáticamente hasta que el proceso esté completo.
Se tarda alrededor de un día en liofilizar un lote.
Además, pueden mezclarse varios productos.
Eso significa que puede congelar cualquier combinación de alimentos, cogollos, extracciones, etc.
La liofilización es mucho mejor que el enlatado o la deshidratación.
Los cogollos no se contraen ni cambian de tamaño, el color no cambia, ni el sabor ni el aroma.
Rehidratar los cogollos es fácil. Solo agregar agua hará que la mayoría de ellos se rehidraten en minutos.
